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3003-0202 Compre pelo telefone
Pier 1327

4.6

66 avaliações

Nota 10

— Victor Faina

O Sr. é uma figura, manja muito, gosta do que faz, é muito didático e atencioso. O bar também é ótimo.

— Ricardo Baraldi Martins Ferreira

Local bacana e curso útil e prático!

— André Luiz Sarante
Onde fica?
  • Vila Mariana

    Rua Joaquim Távora, 1327, Vila Mariana São Paulo SP 04015-002 como chegar ×
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Curso avançado de mestre cervejeiro!

Esta modalidade de curso visa elevar o grau de capacitação dos cervejeiros caseiros, utilizando gráficos, catálogos, normas e planilhas eletrônicas em suas receitas e cervejas, bem como identificar e evitar defeitos nela

  • Duração: 6 horas, das 10h às 17h e sempre aos sábados
  • Para grupos de 6 a 14 pessoas
Etapas: 
  • Insumos e adjuntos (como escolher e suas funções)
  • Passo a passo como formular receitas
  • BJCP (como apurar dados do guia)
  • Principais ações enzimáticas (3)
  • Teórico off-flavours (13 principais)
  • Planilha de cálculo didática, desenvolvida para iniciantes
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